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而(é(😸)r )关於深夜继续进(🎏)食的记载至迟在史记中(🎿)巳经再次出(💰)现(🥟)
史(shǐ )记滑稽列传中战(☝)国时期(😚)的政治家(⛳)淳于髡劝言齐威王不能不(👷)能沉溺于(👚)(yú )于寻欢作乐淳于髡具体(🛎)解释当时的(de )夜宴天黑了(le )了酒(jiǔ(⛱) )也快完(🤨)了(🚸)把残余的酒(🤕)(jiǔ )并到一起大家促膝而坐(😝)(zuò )男女同席鞋子木(⏯)屐(👰)搀(🛷)杂(🖍)在一起杯盘杂乱灰(🍬)败(😬)并认为酒极则(🐖)乱时不可失齐(🚨)王听淳(➕)于髡的话(📦)后才停止了这一(🐠)习惯所以(🚄)说(🏍)在贵(🐔)族之(🤼)家(🌓)夜(yè )宴(🍀)的(🍡)确是什么稀罕的东西
西汉青铜合卺杯河北(🚧)满(mǎ(🌅)n )城窦(🈸)绾墓出土文物
有学者推(tuī )断这是窦绾与刘胜(shè(💄)ng )的(de )结婚纪念(🚳)物也可(kě )以想像(🍦)(xiàng )他们的婚礼上宾客入华(huá )堂觥筹交错欢饮至夜的场景
平民(mín )的情(🔅)况则有了(🎒)不同中国(guó )古代的(🌸)统(🏪)治者(🗜)为了程(🈺)序维护(🔈)统(🍕)治(zhì(🏡) )秩序经常会(🛠)在那(🏒)些个(💣)驻有(⚡)官府机构的城市实施(🚥)宵禁制度如无特殊情况晚上到了(🔷)某个时(💢)间点(🕟)就你不准在(💼)路上闲逛了(le )
东汉末(❣)年宦(⏩)(huàn )官蹇(jiǎn )硕(🛩)的叔叔(shū )因为(🐏)触犯(fà(💔)n )国法(🏕)夜(🕕)半被时任洛(🕢)阳北(😦)部(😠)尉的曹操用五色棒乱棍(gùn )打死在(📈)这样不是很严的制度管(🤘)控(kòng )下约上三(🏆)(sān )五(wǔ(🏛) )好友(🚰)同吃夜宵也就成(😕)了奢求
而城市(shì )规划的改(😵)变也重重(👶)威胁了深夜食(🤑)堂(táng )的发展
隋唐(tá(⏭)ng )时期不仅(🏅)(jǐn )有(📐)宵禁还实行坊市制(😮)度以(yǐ )唐代早期为(🧘)例唐代对坊的管理统一以(🐿)(yǐ(📣) )鼓声(🧠)规(🐽)定为(🛶)准由(yóu )坊正你们负责坊(⤵)门的(⛲)启闭早(🦆)上五更晓鼓声起坊门(mén )传送每晚再(zài )敲一(💾)遍鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代(🌠)长安城
试想如(🔺)果不(bú )是您是一(yī )位(🐑)(wèi )初唐时期(qī )的平(Ⓜ)民半(🙆)夜听到朋友家里(lǐ )吃(chī )个夜宵先得(🚑)冲过(guò )高高的坊(☔)墙再(🚹)一路提防着(🚚)官府的巡夜人要是一不(bú )小(xiǎo )心被巡夜人一把抓住对(🔗)不(bú(🥏) )起了犯夜者笞二(😴)十是为吃个夜宵(🎃)不单要跳窗户要提(👵)心(🏞)吊胆(dǎn )还可能挨上20鞭子用餐(cān )成本(běn )委实太高(🌰)了点
情况(kuàng )直到此时唐代后期才(💢)(cái )所(suǒ )改变
唐(👟)代后期(qī )坊市(🎨)(shì )制度(dù )肌肉松驰市与坊的界限(😙)渐(😝)(jiàn )渐地清晰(xī )在一些(🦔)商业发达(✂)(dá )地区还再次出现了夜市这一(🏵)时期的(de )诗人(🥅)王(🥃)(wáng )建(jiàn )在夜看扬州(🎿)市一(🍰)诗中文中写道(🚦)(dào )夜市千灯照碧(🛤)云高楼红袖客纷纷如(rú )今不(💕)似时平(🔣)日尚自笙歌彻晓闻
呢既然有繁华之地(🏃)的夜市那么售(👟)卖点夜宵的深夜食堂也不可缺了唐代比较比较(jiào )流行(háng )一种夜宵是煎饼又不是煎饼果子的(🎞)煎饼(💴)(bǐng )而是(🌗)将(jiāng )面和蔬菜揉在一起下锅(🏘)油(🧣)炸后而成像现在的炸丸子(🏕)
想不到炸丸子(💚)在唐(⏯)朝早会(🏝)出现了(le )
晚(🧐)(wǎn )间饮洒的习(🥨)俗确(🕵)(què )切确实(😎)是在这(zhè )一(yī )时间结束流行(🍟)的于(🕷)平(píng )民(mín )洞府之中唐代刘恂的岭表录异中就提及(jí )广州(🕛)人多好(🐤)酒一天(📀)晚市已经结束(👧)都会有二三十个男(🐰)(nán )女在(💆)夜市上喝的一塌糊涂醉的后被车架(😉)走可见(🦔)酒类在夜宵中的受(👦)(shòu )欢迎程(chéng )度
唐龟负论语玉烛酒筹筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原(✒)酒出土
我们现在(🚩)常用(yòng )的(🏤)宵夜或夜宵(🕦)一词也(yě )在唐(🔏)朝又出(🏢)(chū )现(🥤)了它(🚀)的雏形唐诗冬夜泊(bó )僧舍之(🍭)上有无酒能消夜随(suí )僧(🐡)早关门闭户(👷)一句(🤼)这里(⚾)的消夜本指用设酒(🚝)消(🚎)磨(🚰)夜晚后来才慢慢的引申(🏠)义出深(shē(🏸)n )夜(🗣)加餐的含义词形也都变成了(🥑)宵夜
深(shēn )夜食(🛅)堂如此大规(👂)模(mó )走进平民百(bǎi )姓的生活应当由(yóu )是在宋代(dài )
宋(🕐)代(🔢)不单坊与市的界限(xiàn )被彻底打乱宵禁制度也都很肌肉松驰人们结(jié )束(shù(📌) )真正的(🥖)体会到(😇)城(🤱)市生活的乐(📀)趣麻(má(🐃) )烦问(wèn )下(🍳)宋代夜市夜宵的繁盛东京梦(👤)(mèng )华(huá )录梦粱录武林旧(jiù(🏖) )事等史料(😽)中均有记载
清明(míng )上河(👼)(hé(🖤) )图局部
正店的招牌为方柱(zhù )形夜晚这(💠)个(🔸)可以在方柱内盛(shèng )有灯烛照(📝)亮(🛋)黑夜招牌委实(💡)古代(💳)的(🌨)灯(dēng )箱广告(🖊)也(🐰)从侧面(miàn )其他(🍹)证明(😠)当时开封城里(😢)仅(jǐn )是(shì )夜(yè )市(shì )
当时(🔁)(shí(💫) )开封的夜市至(zhì )使三(🗡)更(🚥)尽(jìn )才(cái )五更又复顺利开张嘻闹去处(😈)通宵不绝杭(háng )州的夜(💧)(yè )市最(zuì(🗄) )是大街(jiē )一两处面食店及市西坊西(🎺)(xī )食(✖)面店通宵买卖交晓不绝(jué )缘金吾不禁(😚)权量(liàng )营(✖)干夜购于此(🙂)故也(yě )史料中应(yīng )明确提及夜消费相关(🈹)证明(🕓)当(❔)时的(🌙)深夜食堂(🤦)(tá(✔)ng )也(yě )也可以(yǐ )光明(👭)正(📗)大地(dì )的(de )营(🐑)业了
这样(yàng )这(zhè )时的深夜食堂(táng )都(dōu )售(shòu )卖点些(🔊)有(🐫)(yǒu )什么(🏈)饭菜呢(ne )
据东京(jīng )梦华录古书开封城内的州桥夜市自州(zhō(🔔)u )桥(🎮)南(⛓)去有掌(👖)掴水饭(👜)熝肉干脯(pú )梅家鹿(lù(🌠) )家鹅鸭鸡(🏷)(jī )兔肚肺鳝鱼包子(🛤)鸡皮腰肾鸡碎你(nǐ )是(🥖)哪当然了十五文委实物(🔒)美价(📪)廉
清明上河图中支着摊子的(de )小贩
除开主(😽)食(🚞)和各类冷(🌪)热菜肴之外有店家推出(🚫)一(🤧)系列时令菜单在闷热潮湿的夏夜摊售麻(🌻)腐鸡皮麻饮细粉素(😛)(sù )签沙糖冰凌(🎉)冷元子水(shuǐ )晶角儿生淹水(📢)木瓜(guā(🤽) )药(😢)木(mù )瓜鸡(😷)头(tóu )穰沙糖绿豆甘草(👃)冰雪凉水荔(🏭)枝膏等清(🧀)凉解暑的食品饮料
而在(zài )酷寒的冬夜则有盘兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水(💈)晶脍(kuài )煎角子猪(zhū )脏之类(🚀)热腾腾的烤(🏜)(kǎ(💾)o )肉温(🤡)暖的气息着独行(📇)人(🤵)的肠胃和心灵
梦粱录则为(wé(🌭)i )我们能(👮)提供(💌)了(le )一份北宋皇帝(🍹)的深夜食单在除夕之夜皇(huáng )帝需(⏳)(xū )要除夕而负责后勤工(gōng )作的官员(♿)(yuán )是会进呈十分精巧消夜果子(🤨)合合内簇之法细果时果蜜煎糖(👲)煎(jiān )及(🏪)市食(shí )如十般糖(táng )澄沙团韵果蜜姜(🔤)豉皂儿糕蜜酥(🌩)小螺酥市(💋)糕五色萁豆炒槌栗(📩)银杏(⭕)等品供皇帝补(bǔ )充体力消(🕦)(xiāo )磨(🍪)时间(😛)
但皇帝总(zǒng )吃这些(🐅)个宫(✝)中(🔁)细点心当夜宵也有腻烦的(📚)一天癸(🤭)辛杂(🤽)识别(⛎)集记(jì )载宋孝(xiào )宗隆兴年间11631164年的一次(😀)观(🚅)灯节皇帝在入夜(🚴)时分后叫了南瓦张家圆(📿)子和李婆婆鱼羹等几家深夜食堂的外卖菜肴回到宫中皇帝一尝(😕)后龙颜大悦给了(🕠)一(🍨)(yī(🥔) )倍的小(xiǎo )费直一(⛓)贯者犒之二贯(🏖)大概店(diàn )老板和外卖小哥心里都(🛤)要笑的(🌴)合(hé )不拢(lǒng )嘴了吧(😟)
宋孝宗(✂)赵昚11621189年(nián )继位
情况了宋代的(🌖)蓬勃(🌉)(bó )发展深夜食堂真正的在南疆(👎)人(rén )民的心中扎下了根(🗻)
元代(dài )杭州的钱塘八(🥔)景之一(yī )即北关夜市要(✴)知道当时夜(yè )市的(🎆)繁盛明(míng )代诗人描绘(huì )出北关夜(🙈)市北关晚集市如林上国(🧐)流传下来直现今青苎受风摇月影绛纱笼(lóng )火照春明楼前饮(🌛)伴联游袂湖(hú )上(🌓)归(guī )人散(⏬)醉襟阛阓六(liù )街(💔)灯火(㊗)如昼日禁钟未动夜将深在这样繁华的(🔣)地(🈹)段深夜食(shí )堂(⛷)巳(sì )然(🌂)不变深夜(yè )酒吧了
一(🍄)些富贵(🍁)之(zhī )家另外自己专(🥪)用(yòng )的(😢)深夜食(🍾)堂成书(shū )于明代的小说金瓶(píng )梅(méi )着(🌶)力(lì )推(🦊)进描写(xiě )富商西门庆的家庭及社交生活虽说史传(🛳)宋朝旧事但淋漓(lí )尽(😐)致(🐂)地展现的是明代社会生活图景
如金瓶梅(méi )第42回写(🍥)(xiě )西(🐊)门庆在(🐥)(zài )元宵之夜与(🚈)(yǔ )狐朋狗友聚饮每(měi )人吃(🎛)(chī )一(⌛)大(🌽)深碗八(🐖)宝攒汤(tāng )三个大包(🈴)子还零(💧)四个桃花(🎊)烧(💟)卖只留一个(gè )包(bāo )儿压碟儿过了(le )一会(♏)儿(🔵)西门庆家的(🔢)厨(😴)师又(🛶)上了一道果馅元宵是元宵节(🏸)的(💑)应(♑)景食(shí )品
而女性的(de )宵夜远还没有上文所讲的这样豪放第44回中李瓶儿(ér )为了排遣寂(🔜)寞与(😳)吴银(yín )儿深夜下棋(qí )只盼咐侍(shì )女拿个果盒儿把甜金华酒筛下一壶儿来我和银(yí(🐓)n )姐(😥)吃(chī )然后又加了四个果(🧀)馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南(nán )京将军山沐睿墓(🔹)出土文物(💗)推断很(🈂)可能为(🌉)酒器(qì )
官宦人家书香门(⏬)第的自营深夜食堂又是另一(💋)番(👅)景象那里的(😝)餐(🦈)(cān )点可那平(🐟)常背(🥉)后却有许多讲(jiǎng )究如红楼(🚣)梦第54回荣国府元宵开(kāi )夜宴众(🚋)人在大观园玩乐(🆖)至(🍽)深夜贾母都觉得(dé )有(🎌)(yǒu )些饿了(le )凤(⏬)姐儿便说道有鸭子肉(ròu )粥枣(zǎo )儿熬的粳(🍫)米粥和杏仁茶等几道夜宵巳经准备(bèi )好(💓)武器完了贾母之后选中后了杏仁(🌕)茶
杏(🕜)仁茶是(📖)将(🚤)杏仁研(👩)碎(suì )加工成的甜汤清淡的汤粥(🐪)类食(shí(📌) )品(pǐn )既(jì(🐕) )提(🕳)供(gòng )给热(⬇)(rè )能又相(😋)当多大(🏐)量水分而且营养价值丰富易于消化是健(jiàn )康(kāng )夜宵的首(👰)选(🐅)就(🌩)是为了(🤥)服侍不周到(👥)要考(kǎo )虑到主子(🕸)的身体(tǐ )状况(👌)和(🌔)(hé )喜好预备(bèi )功能不同食品(🏾)供主子你选择(zé )真(zhēn )的真为难(nán )贾府深夜食堂的员工(⛎)了